pracownia : BULAK PROJEKT / ARCHE autorzy : architekt Marek Bulak z Bulak – Główny Projektant oraz architekt Piotr Grochowski z ARCHE , współpraca autorska : ARCHE , MML ARCHITEKCI , MIXD , inwestor : ARCHE

Opis inwestycji : XIX-wieczna Cukrownia Żnin pracowała do 2004 r . Przeznaczoną do rozbiórki kupiła firma Arche i powierzyła projekt jej przebudowy pracowni Bulak Projekt . Realizując go , architekci kierowali się uszanowaniem wartości historycznej i odciśniętego przez pokolenia pracowników piętna na strukturze budynku , jego różnorodności estetycznej i technicznej . Wierność tym założeniom dała spójny efekt multifunkcjonalnej , nietuzinkowej przestrzeni pofabrycznej zamienionej na hotel , sale konferencyjne , aquapark i rekreację .

Grzegorz Stiasny : Rewitalizacyjny projekt Cukrowni Żnin wykazuje się głębokim szacunkiem wobec historii miejsca i ekologii . Przemysłowe cechy architektury wraz z całą złożoną historią cukrowni i rozmaitymi śladami dawnej działalności zostały podkreślone i przekute w atut . Nowe konstrukcje pełnią przede wszystkim funkcję wsparcia dla tych już istniejących – stosunkowo niewielkie ruchy architektów są tu niewątpliwym atutem . Skromne interwencje architektoniczne , oczyszczenie i zabezpieczenie starego budulca , wybór naturalnych materiałów i gospodarka odpadami budowlanymi przyczyniły się do ekologicznych walorów realizacji . Doskonale wpisuje się to w przyrodnicze położenie obiektu , wykorzystane przez inwestora i architektów – poza częścią hotelową , salą konferencyjną czy przestrzenią mieszkaniową znalazło się tu miejsce dla aranżacji parku , powstania przystani i campingu . Historia i otoczenie stają się tu wartością dodaną do biznesu .